Pražen Črni Sezam Iri Goma KUKI 1 kg

Kakšno doživetje okusa in teksture vas čaka?

• Okus: Izjemno globok, plemenit in intenzivno oreščkast profil z nežnimi naravnimi sladkastimi ter dimljenimi notami. Ker je pridelan in pražen po najvišjih japonskih standardih, nima nobene neprijetne ali ostre grenčice.

• Tekstura: Popolnoma hrustljava, lahkotna in čvrsta struktura semen sijoče, črne barve, ki ob vsakem ugrizu prijetno poči ter sprosti val aromatičnega sezamovega olja.

Kako ga najlažje uporabite v svoji kuhinji?

1. Popoln zaključek za sushi in poke riževe sklede: Z njim posipajte uramaki rolice (npr. California rolls), nigirije ali pestro obarvane poke sklede za očarljiv vizualni kontrast in hrustljavost.

2. Posip za azijske rezance in pražen riž: Ščepec črnega sezama tik pred postrežbo potresite po ramen juhi, yakisoba rezancih ali praženi zelenjavi iz woka.

3. Domači črni Gomasio (Sezamova sol): Zmeljite ga s kakovostno morsko soljo za izdelavo tradicionalnega japonskega namiznega dodatka jedem.

4. Azijske sladice: Uporabite ga za pripravo domačega sladoleda iz črnega sezama, nadevov za mochi kolačke, piškotov ali kremastih pudingov.

Hiter recept: Aromatična Solata iz Kumare z Domačim Sezamovim Dresingom

Pripravite izjemno osvežilno azijsko predjed v manj kot 10 minutah:

1. Dve sveži kumarici narežite na tanke kolobarje in jih na rahlo posolite, da spustijo vodo (po 5 minutah jih nežno ožemite).

2. V skodelici zmešajte 2 žlici riževega kisa, 1 žlico sojine omake, 1 žličko medu in pol žličke sezamovega olja.

3. Kumarice prelijte z dresingom ter jih obilno potresite s 2 žlicama praženega črnega sezama KUKI.

4. Zvečer ali takoj postrezite kot hrustljavo, osvežilno prilogo – intenziven okus črnega sezama bo v trenutku dvignil preprosto kumarico na raven vrhunske azijske specialitete!

Namig iz Svilne poti

Drobljenje v možnarju sprosti čarobno aromo! Čeprav so semena KUKI že popolno prepražena in pripravljena za uporabo, jih japonski kuharski mojstri tik pred postrežbo pogosto nežno strejo v lesenem ali keramičnem možnarju (Suribachi). Le nekaj lahkih obratov s tolkačem bo zdrobilo semena in v zrak sprostilo intenzivno opojno aromo sezamovega olja!

_______________________________________________________________________________________________________________

Specifikacije

Sestavine

pražena semena črnega sezama 

Hranilna vrednost na 100 g izdelka