Vse za wok

Kako pripravljamo hrano v woku? Osnovno pravilo je, da za pravi wok potrebujemo ogenj, ki močno segreje wok oz. ponev. Kaj pa če imamo električno kuhalno površino? Ja, zna se zgoditi, da se ponev ne segreje dovolj, da bi uspela na hitro popeči zelenjavo in meso, zato sestavine začnejo kuhati. Trik je v majhnih monoporcijskih količinah, ki se na hitro popečejo, a da se ne pričnejo kuhati. Ali to pomeni, da moram vsako porcijo pripraviti posebej? Da, tako nekako. Naslednja pomembna stvar so prave sestavine za pripravo jedi iz woka. To so omake in začimbne paste, ki pričarajo pravi okus Azije.