Koreja

Korejska kuhinja šele postaja enako priljubljena po svetu kot ostali že dolgo uveljavljeni azijski okusi. S svojo očarljivo mešanico pekočega in kislega v kombinacijah, ki so večplastne, robustne a hkrati prefinjene, je za mnoge poznavalce azijske hrane med najljubšimi.

Glede na lokacijo in kulinarične vplive s strani Kitajske in Japonske, lahko rečemo, da je osnova za začetek priprave korejskih jedi široka raba čilija, ingverja in česna, ki je pravzaprav lastna številnim ostalim azijskim deželam. A izpopolnjena tehnika fermentacije in konzerviranja živil z uporabo zgoraj omenjenih sestavin ustvarja okuse in številne jedi, ki so značilni samo za Korejo.

1 2 3