Riž za Suši GOLDEN TURTLE FC 5 kg

Riž za suši GOLDEN TURTLE FC je posebej izbran kratkozrnati japonski tip riža, znan po svoji lepljivosti, sijaju in čisti nevtralnosti okusa.

Ko se skuha, postane rahlo lepljiv, a ne kašast, kar omogoča, da se suši rolice lepo oblikujejo in držijo skupaj brez dodanega lepila.

Zrna so polna in svetla, z naravno sladkobo, ki se popolno poveže z riževim kisom, nori algami, ribami ali zelenjavo.
Veliko 5-kilogramsko pakiranje je idealno za gostince, strastne domače mojstre sušija ali večje družine, ki redno pripravljajo azijske jedi.

Kakšnega je okusa?

Nevtralen, čist in rahlo sladkast.

Ko se pravilno pripravi, ima rahlo elastično teksturo, zrna se držijo skupaj, a hkrati ohranijo svojo obliko.
Ni preveč dišeč kot jasminov riž – njegova prednost je prav v diskretni eleganci, ki daje prostor okusu drugih sestavin.

Kako uporabiti

1. Riž večkrat speri, dokler voda ni bistra.

2. Skuhaj ga v razmerju 1:1,1 z vodo.

3. Ko je kuhan, ga prelij z mešanico riževega kisa, sladkorja in soli, ter rahlo premešaj z lesenim lopatnikom.

4. Ohladi do sobne temperature – zdaj je pripravljen za suši!

Namig: ta riž je odličen tudi za onigiri, poke sklede, japonske curryje in chirashi suši.

Zapisi iz Karavane Svilna pot

Na Japonskem je riž več kot le hrana – je simbol čistega okusa in ravnotežja. Pravi suši mojstri pravijo, da je “riž duša sušija”, in brez prave teksture ni pravega grižljaja.

Znamka Golden Turtle združuje japonsko tradicijo in sodobno kakovost – rezultat je riž, ki uspešno prenese to filozofijo tudi v slovenske kuhinje.

Namigi iz Svilne poti

• Za popoln suši uporabite tudi rižev kis, nori alge in sojino omako Kikkoman.

• Riž shranjuj v zaprti posodi, da ohrani vlago in aromo.

• Če ga ostane, ga uporabi naslednji dan za onigiri (riževe kroglice) – Japonci jih nosijo v službo namesto sendviča!