Japonska Pasta iz Fermentirane Soje Beli Miso Sladki (z Manj Soli) MIKO BRAND 500 g

Ko želiš nežnost japonskega okusa v svoji kuhinji — beli miso Miko Brand je tvoj novi skrivni adut. Sladek, nežen in z manj soli – popoln za juhe, marinade ali omake z umamijem po meri tvojega okusa.

Beli miso je najnežja različica japonske fermentirane sojine paste, znana po svetli barvi, rahlo sladkem okusu in tokrat nižji vsebnosti soli. Miko Brand uporablja tradicionalno japonsko fermentacijo z rižem (koji), ki razvije naravno sladkobo in kremasto teksturo.

Ta različica je popolna za tiste, ki želijo uravnotežen umami okus brez premočnega slanega pridiha.

Kakšnega je okusa?

• Okus: nežen, rahlo sladkast, uravnotežen umami.

• Tekstura: gladka, mazljiva, kremasta.

• Izkušnja: subtilna in prijazna različica miso paste, idealna za vsakodnevno uporabo – tudi za začetnike v japonski kuhinji.

Kako uporabiti

1. Za juhe: 1–2 žlici v skodelici vroče vode ali jušne osnove – ne zavri, da ohraniš žive kulture.

2. Za marinade: zmešaj z riževim kisom, sojino omako in sezamovim oljem.

3. Za omake ali preliva: dodaj v tahini preliv ali solatno omako za umami twist.

4. Za veganske recepte: uporabi kot naravno osnovo za juhe in zelenjavne jedi.

Zapisi iz Karavane Svilna pot

Na Japonskem je beli miso simbol pomladi in svežine – uporablja se v domačih juhah in juhah za zajtrk, ker pomirja in hrani telo. Fermentacija riža in soje je stara umetnost, ki v sebi nosi tisočletno tradicijo Kyota, kjer so tovrstne paste veljale za luksuzno sestavino. Z manj soli, a polnim okusom – ta miso je most med tradicijo in sodobno prehrano.

Namigi iz Svilne poti

• Dodaj žličko v masleni pire krompir ali rižoto – za skrivnosten umami efekt.

• Odličen za vegane in vegetarijance, saj je naravni vir beljakovin in encimov.

• Po odprtju hrani v hladilniku, da ohraniš aktivne kulture.