Mali Model za Oblikovanje Riža za Maki Sushi

Kakšna enostavnost in natančnost vas čakata?

• Oblika in funkcionalnost: Modelček je sestavljen iz dveh delov – spodnjega kalupa ter zgornjega potisnega pokrovčka. Zasnovan je tako, da ustvari popolno oblikovano riževo jedro z idealnim prostorom za nadev točno v sredini.

• Občutek pri uporabi: Izdelan je iz lahke, trpežne in za hrano varne plastike z fino reliefno površino proti sprijemanju riža. Vsaka rolica bo enako debela, čvrsta in pripravljena za hitro zavijanje v nori alge.

Kako ga najlažje uporabite v svoji kuhinji?

1. Navlaženje modelčka: Pred uporabo notranjost modelčka rahlo navlažite z vodo (ali mešanico vode in riževega kisa), da se riž ne lepi na stene.

2. Nalaganje riža: Spodnji del modelčka do polovice napolnite s skuhanim in začinjenim sushi rižem.

3. Dodajanje nadeva: Na sredini riža naredite rahlo vdolbino in položite poljubne tanke trake sestavin (npr. svež losos, avokado, kumarico ali ukisano redkev).

4. Zapiranje z rižem: Čez nadev dodajte še malo riža, da zapolnite modelček do vrha.

5. Stiskanje: Na model položite zgornji pokrov in nežno pritisnite navzdol, da se riž lepo poveže in strdi.

6. Odstranjevanje iz kalupa in zavijanje: Odstranite pokrov, obrnite modelček ter s pritiskom na vdolbine potisnite oblikovan rižev valj neposredno na list nori alge. Priporočamo, da za ta modelček uporabite polovico lista. Algo tesno zavijte okoli riža, narežite na 6 do 8 enakih kosov in postrezite!

Hiter recept: Klasični Hosomaki s Svežim Lososom in Kumarico

Ustvarite popolno sushi ploščo za družinski večer:

1. Skuhajte in začinite sushi riž z riževim kisom, sladkorjem ter soljo, nato pa ga ohladite na sobno temperaturo.

2. Narežite svež filet lososa ter svežo kumarico na dolge, tanke trakce.

3. S pomočjo modelčka oblikujte rižev valj z lososom in kumarico v sredini.

4. Rižev valj potisnite na polovico lista nori alge, jo tesno zavijte in rob alge rahlo navlažite z vodo, da se lepo zalepi.

5. Z ostrim, vlažnim nožem rolico narežite na grižljaje velike kosite ter postrezite s kakovostno sojino omako, ukisanim ingverjem in wasabi pasto!

Namig iz Svilne poti

Pripravite si skledico s kisovo vodo in ne pretiravajte s stiskanjem! Za popolne rezultate imejte ob sebi vedno majhno skledico vode z nekaj kapljicami riževega kisa (Tezu). Z njo pred vsako uporabo rahlo navlažite notranjost modelčka – riž bo zlahka zdrsel ven brez prijemanja. Druga skrivnost pa tiči v moči stiska: pokrov pritisnite le toliko, da se riž lepo poveže, ne pa premočno. Zrnca riža morajo ostati cela in zračna, da sushi ob grižljaju ostane mehak in sočen!

_______________________________________________________________________________________________________________

Specifikacije

Specifikacije