Korejski čili v Prahu HOSAN A+ 500 g

Nežen na pogled, a mogočen v okusu – to je gochugaru, korejski čili v prahu, brez katerega ni prave korejske kuhinje.

Korejski čili v prahu HOSAN A+ je srce in duša mnogih korejskih jedi – od kimčija do bulgogija.
Izdelan je iz posebne sorte sončno sušenih rdečih paprik, ki dajejo bogat, topel okus in čudovito rdečo barvo brez ostre pekočine.

HOSAN A+ korejski čili prinaša uravnotežen okus – rahlo sladek, sadno-dimljen in z zmerno toplino, ki razvije značilno korejsko globino okusa.

Pakiranje s 500 g je idealno za redne uporabnike, ki radi doma pripravljajo kimči, marinade, omake ali jedi v woku.

Kakšnega je okusa?

Nežno pekoč, a ne oster.

Ima toplo sadno aromo, z notami rdeče paprike, dimljenega sladkorja in rahlo zemeljskim zaključkom.

Odlično se ujema z jedmi, kjer želiš dodati barvo, toplino in globino – ne pa prevladati z vročino.

Kako uporabiti

Nepogrešljiv je za pripravo kimčija, gochujang paste, toppokija, ramna ali pečenega mesa.

Zmešaj ga z sojino omako, česnom in sezamovim oljem za hitro korejsko marinado.

Namig: dodaj ščepec v jajčno omleto ali popečeno zelenjavo – barva in okus bosta čarobna.

Zapisi iz Karavane Svilna pot

Korejski čili v prahu, znan kot gochugaru, ima svojo tradicijo od 16. stoletja, ko je Koreja prvič spoznala čilije iz Amerike.

Namesto da bi jih posušili v dimu, jih Korejci sušijo na soncu, kar ohrani naravno sladkost in sadne note.
Zato je gochugaru tisti, ki daje korejski hrani značilen “globoko rdeč sijaj” in toplo, nežno aromo.

Namigi iz Svilne poti

• Za pripravo domačega kimčija uporabi 2–3 žlice HOSAN A+ čilija, zmešanega s česnom, ingverjem in ribjo omako.

• Zmešaj ga s sezamovimi semeni in soljo kot aromatičen posip za riž ali rezance.

•  Če želiš manj pekočo jed, čili pred uporabo rahlo prepraži – sprostila se bo aroma, toplina pa bo blažja.