Začimbna Mešanica za Indijski Korma Kari SHAN 50 g

Poustvarite legendarni korma kari z avtentično indijsko začimbno mešanico znamke SHAN.

Pakiranje zadostuje za 6-8 porcij.

RECEPT: KORMA KARI

SESTAVINE:

- 1 kg mesa s kostjo, razdeljnega na manjše porcije,

- 3 srednje velike čebule, na tanko narezane,

- 300 g navadnega jogurta, stepenega,

- 2-3 žlice svežega ingverja, na drobno nasekljanega,

- 175 ml olja za cvrtje,

- 1 pakiranje začimbne mešanice Korma SHAN.

KORAKI:

1. V manjši globoki ponvi naredimo praženo čebulo. Olje segrejemo in dodamo čebulo. Pražimo najprej na visokem ognju, dokler čebula ne postekleni. Nato ogenj zmanjšamo na nizko stopnjo in med neprestanim mešanjem čebulo pražimo, dokler ne pozlati. Čebulo odstranimo iz ponve s penovko in jo odcedimo na kuhinjskih brisačkah. Ko se ohladi, jo na hitro nekoliko stremo, najbolje z valjarjem. 

2. V olje, v katerem smo pražili čebulo, dodamo kose mesa, jogurt in začimbno mešanico SHAN, predhodno zmešano s pol skodelice vode. Pokrijemo in kuhamo na nizkem ognju 20-30 minut.

3. Dodamo ingver ter pol do dve skodelici vode (odvisno od želene gostote omake) in kuhamo pokrito na nizkem ognju, dokler se meso ne omehča.

4. Dodamo strto čebulo in nadaljujemo s kuhanjem še 5-10 minut.

5. Pred serviranjem odstranimo odvečno olje.