Hrustljavi Čili v Olju z Oreški in Semeni CHUAN NAN 235 ml

To je pravi luksuz med hrustljavimi čiliji! Za razliko od običajnih čili olj, kjer prevladujejo le kosmiči čilija in čebula, je Chuan Nan prava bogata zakladnica oreškov in semen. Z kar petimi različnimi vrstami hrustljavih elementov (arašidi, orehi, bučna, sončnična in sezamova semena) ter pridihom sečuanskega popra ponuja nekaj povsem novega v naši ponudbi kitajskih omak.

Če ste ljubitelj/-ica Lao Gan Ma hrustljavega čilija, pozabite na vse, kar ste do sedaj vedeli o čili olju. Chuan Nan prinaša kulinarično mojstrovino, ki meje hrustljavosti in okusa potiska v povsem nove dimenzije! To ni le pikantno olje – to je gost, bogat in neverjetno hrustljav preliv, prepojen z oreščkastimi aromami in tradicijo Sečuana. Z več kot 17 % vsebnosti praženih oreškov in semen je ta kozarček obvezna oprema za vsakega pravega gurmana.

Okus: Kompleksen, topel in globoko umami

Okus vas bo popeljal na potovanje po Sečuanu. Osnovo tvori bogato repično olje, prepojeno z aromatičnim čilijem, mlado čebulo in izbranimi začimbami. Za piko na i poskrbi sečuanski poper, ki jedi doda tisto prepoznavno, rahlo limonsko svežino in prijeten, nežen občutek mravljinčenja na jeziku (ma-la). Zahvaljujoč izvlečku kvasa in ščepcu MSG-ja pa omaka prinaša neustavljivo globok, slan umami okus, ki poudari naravne arome vsake jedi, od navadnega kuhanega riža do sendviča.

Tekstura: Hrustljava senzacija brez primerjave

To so hrustljava nebesa! Namesto običajnih mehkih čili kosmičev boste v vsaki žlici našli bogato mešanico kar petih vrst hrustljavih dobrot:

• Celi in drobljeni arašidi za klasično sladko hrustljavost.

• Masleni koščki orehov, ki dodajo bogat, zemeljski ton.

• Sončnična in bučna semena, ki poskrbijo za večplastno teksturo.

• Sezamovo seme za piko na orešnato globino.

Kako ga uporabiti?

Zaradi svoje goste in hrustljave teksture ta čili deluje skoraj kot pesto. Pred uporabo ga dobro premešajte, da zajamete vse slastne oreščke z dna kozarca.

• Kralj rezancev in riža: Vmešajte žlico čilija neposredno v vroče rezance ali pražen riž.

• Hladne predjedi in solate: Neverjetno dobro se poda k hladnemu tofuju (z našim svilenim tofujem Mori-Nu sta popoln par!), azijskim solatam s kumarami ali hladnemu piščancu.

• Umešana jajca ali avokado toast: Jutranjo klasiko spremenite v restavracijsko izkušnjo.

• Pomake: Zmešajte ga z našo začinjeno sojino omako HAR HAR in dobili boste bogato, hrustljavo pomako za gyoze ali spomladanske zvitke.

Zapis iz Svilne poti:

Če obožujete pečen krompir ali zelenjavo z žara, jo takoj po pečenju potresite s to mešanico. Toplota bo sprostila arome oreščkov, vaša priloga pa bo dobila neustavljivo hrustljavo skorjico!