Omaka iz Gob in Čilijevega Olja CHUAN NAN 210 ml

Pripravite se na popolnoma novo dimenzijo okusov, kjer se srečata zemeljska globina gob in prijetna toplina čilija. Chuan Nan omaka iz gob in čilijevega olja je ustvarjena za tiste trenutke, ko želite navadno jed v sekundi spremeniti v gurmansko mojstrovino. Ta tradicionalna sečuanska omaka združuje visok delež pravih, sočnih gob ter skrbno izbranih aromatičnih začimb, ki vas bodo zasvojile že z dišavo ob odprtju kozarčka.

Okus: Globok, zemeljski umami z nežno pikantnostjo

Okus te omake je neverjetno poln in kompleksen. Glavno besedo imajo gobe, ki ob stiku s sojino omako, česnom, ingverjem in mlado čebulo razvijejo izjemen, naraven umami okus. Čili doda prijetno, srednje pekočo noto, ki nežno pogreje, medtem ko sečuanski poper poskrbi za tisto prepoznavno, rahlo citrusno svežino in komaj zaznaven značilen občutek mravljinčenja na jeziku.

Tekstura: Bogato olje s sočnimi koščki gob

To ni redko pikantno olje – tekstura te omake je polna in bogata. V vsaki žlici boste našli velikodušno količino mehkih in sočnih koščkov gob, ki so med kuhanjem popolnoma vpili aromatično olje in začimbe. Ta kontrast med gladkim oljem in teksturo gob poskrbi za izjemen občutek pri vsakem grižljaju.

Kako jo uporabiti v kuhinji?

Ta omaka je tako okusna, da jo lahko jemo kar samega z žlico, a v jedeh resnično zasije:

• Popoln preliv za riž: Preprosto dodajte žlico ali dve čez skledo vročega kuhanega riža (npr. Jasmin ali Sushi riž). To je verjetno najpreprostejše in najbolj slastno azijsko kosilo na svetu!

• Nadgradnja rezancev: Vmešajte jo v vroče rezance (ramen, udon) ali pa jo uporabite kot piko na i v juhah.

• Dodatek k tofuju in zelenjavi: Odlično se poda k našemu svilenemu tofuju Mori-Nu (bodisi hladnemu ali toplemu) ter na pari kuhani zelenjavi, kot je pak čoj ali brokoli.

• Peka in praženje (Stir-fry): Uporabite jo kot začetno bazo (namesto navadnega olja) pri praženju zelenjave ali mesa v voku, da jed že takoj dobi globok gobji okus.

Namig iz Svilne poti: