Japonska Omaka na Osnovi Sojine Omake in Citrusov Sudachi in Juzu (Yuzu Mentsuyu) DAISHO 185 ml

Kakšno doživetje okusa in teksture vas čaka?

• Okus: Edinstvena fuzija bogatega slano-sladkega umamija sojine omake ter izrazite citrusne svežine. Sok juzuja dodaja prefinjene cvetlične note, medtem ko sudachi poskrbi za prijetno, svetlo kislost, ki popolno uravnoteži slanost in ustvari dolgotrajen, osvežujoč pookus.

• Tekstura: Lahka, tekoča in prozorno temna omaka, ki se zlahka meša z vodo, lepo obda rezance ter ne obteži jedi.

Kako jo najlažje uporabite v svoji kuhinji?

1. Omaka za hladne rezance (Soba, Udon, Somen): Razredčite jo s hladno vodo (ali ledom) v razmerju 1:1 ali 1:2 in uporabite kot "pomakalno" omako za kuhane in ohlajene rezance.

2. Osvežilen solatni dresing: Preprosto jo pokapljajte po sveži zeleni solati, narezanih kumarah, avokadu ali hladnemu tofu-ju.

3. Dipping omaka za gyoze in tempuro: Uporabite jo nerazredčeno kot namizno omako za pomakanje vročih cmočkov Gyoza, hrustljave zelenjavne Tempure ali pečenega mesa.

4. Marinada za ribe in perutnino: Meso ali ribje fileje (npr. lososa) pred pečenjem kratek čas marinirajte v omaki za mehkobo in prijetno citrusno aromo.

Hiter recept:  Tradicionalna Hladna Zaru Soba z Yuzu-Sudachi Tsuyu Omako

Pripravite najbolj priljubljeno japonsko poletno kosilo v le 10 minutah:

1. V kropu skuhajte ajdove Soba rezance (cca 3–4 minute), jih odcedite in temeljito operite pod ledeno mrzlo vodo, da odstranite odvečni škrob.

2. Rezance naložite na bambusovo mrežico ali v skledo ter po vrhu potresite posip iz nori alg.

3. V manjšo skodelico vlijte 50 ml Daisho Yuzu Mentsuyu omake in dodajte 50 ml ledene vode (ali dve kocki ledu).

4. V omako po želji vmešajte malo sesekljane mlade čebule in ščepec wasabi paste.

5. Rezance z paličicami pomakajte v osvežilno citrusno omako in uživajte!

Namig iz Svilne poti

Ohranite nežne eterične citrusne note! Mentsuyu omake s citrusoma yuzu in sudachi nikoli ne izpostavljajte dolgotrajnemu vrenju. Če jo uporabljate za tople jušne rezance, jo v vroč bujon ali vodo vmešajte povsem na koncu, tik preden posodo odstavite s štedilnika. Tako boste v celoti ohranili dragocene citrusne arome in svežino!

_______________________________________________________________________________________________________________

Specifikacije

Sestavine

sojina omaka, koruzni sirup z visokim deležem fruktoze, voda, sladkor, sol, varjen kis, hidrolizirane beljakovine, pripravek iz soka citrusa sudachi, izvleček kvasa, sok citrusa juzu, alkohol, ojačevalca arome: E621; E635, barvilo: E150a, sredstvo za zgostitev: E415, aroma.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka