Japonsko Sezamovo Olje s Čilijem La-Yu S&B 33 ml

Kakšna pustolovščina okusa in teksture vas čaka?

• Okus: Izrazita, topla aroma po praženem sezamu, ki jo dopolnjuje neposredna in ostra pekočina rdečega čilija.

• Tekstura: Bistro, tekoče rastlinsko olje intenzivno rdeče-oranžne barve, ki se hitro razporedi po površini toplih jedi ali poveže s tekočimi omakami.

Kako ga najlažje uporabite v svoji kuhinji?

1. Klasična pomaka za cmočke: Zmešajte naravno fermentirano sojino omako in rižev kis v razmerju 2:1 ter dodajte 3 do 5 kapljic olja La-Yu.

2. Zaključni dodatek k ramenu: Nekaj kapljic nakapljajte vroči ramen juhi tik pred serviranjem za poudarek arome in ostrine.

3. Začinjanje praženih jedi: Olje dodajte čisto na koncu priprave pražene zelenjave, rezancev ali riža, ko je jed že odstavljena z ognja.

4. Hladni narezki in tofu (Hiyayakko): Nakapajte ga čez kos svežega svilnatega tofuja skupaj s sojino omako in narezano mlado čebulo.

Kaj okusnega lahko z La-Yujemustvarite? (Hiter recept)

Tradicionalna Pomaka za Gyoze s Čilijevim Oljem

Priprava osnovne japonske omake v 1 minuti:

1. V manjšo posodico vlijte 2 žlici sojine omake.

2. Dodajte 1 žlico riževega kisa.

3. Dodajte 4 do 6 kapljic sezamovega olja s čilijem La-Yu S&B (količino prilagodite okusu).

4. Po želji potresite s ščepcem praženih sezamovih semen in dobro premešajte.

5. Uporabite kot pomako za tople popečene cmočke gyoza ali spomladanske zavihke.

Namig iz Svilne poti

Uporaba izključno kot zaključno olje za začinjanje in ne za cvrtje! Zaradi visoke vsebnosti eteričnih spojin praženega sezama in čilijevega ekstrakta olje La-Yu ni primerno za dolgotrajno segrevanje ali cvrtje pri visokih temperaturah, saj bi s tem izgubilo svojo specifično aromo. Japonski kuharji ga uporabljajo izključno kot zaključno olje za začinjanje, ki se jedi doda jedem neposredno pred uživanjem.

_______________________________________________________________________________________________________________

Specifikacije

Sestavine

sezamovo olje 69 %, koruzno olje, izvleček čilija 0,5 %, barvilo: E160c.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka