Začinjena Pasta iz Citrusa Juzu v Tubi S&B 43 g

Kakšna pustolovščina okusa in teksture vas čaka?

• Okus: Kiselkasto-citrusencitrusni profil lupine juza, združen z ostro pekočino zelenega čilija in visoko vsebnostjo soli.

• Tekstura: Gosta, drobnozrnata pasta svetlo zelene barve z vidnimi delci naribane citrusne lupinice, primerna za uporabo v omakah, juhah ali neposredno nanašanje na pripravljene jedi.

Kako jo najlažje uporabite v svoji kuhinji?

1. Začimba za meso z žara (Yakitori in zrezki): Majhno količino paste nanesite neposredno na pečenega piščanca, govedino ali svinjske zarebrnice pred postrežbo.

2. Dodatek k ramnom in juham: Količino v velikosti grahovega zrna vmešajte v vročo juho, da bujon pridobi svež citrusni podton in pikantnost.

3. Pomaka za sashimi, suši in tempuro: Zmešajte jo z malo vode ali citrusno omako ponzu za pomakanje surove ribe ali ocvrte zelenjave.

4. Hladni solatni prelivi: Vmešajte jo v emulzijo oljčnega ali sezamovega olja ter riževega kisa za začinjanje sveže zelenjave ali kuhanih morskih sadežev.

Kaj okusnega lahko z njo ustvarite? (Hiter recept)

Juzu-Sojina Pomaka za Meso z Žara ali Cmočke

Priprava osvežilne začimbne omake v 2 minutah:

1. V manjšo posodico vlijte 2 žlici naravno fermentirane sojine omake.

2. Dodajte 1 žlico riževega kisa in pol žličke vode.

3. Iz tube iztisnite 1/3 žličke začinjene paste iz citrusa juzu S&B.

4. Dobro premešajte z vilico, da se pasta popolnoma raztopi.

5. Postrezite kot pomako ob pečenem mesu, tofuju ali kuhanih gyoza cmočkih.

Namig iz Svilne poti

Doziranje na rob krožnika! Zaradi visoke koncentracije soli in eteričnih olj v juzu lupini te paste na Japonskem praviloma ne vmešajo v celotno jed vnaprej. Majhno količino (v velikosti grahovega zrna) iztisnejo na rob krožnika, tako da si sami s paličicami vzamejo minimalno količino paste ob posameznem kosu mesa ali ribe.

_______________________________________________________________________________________________________________

Specifikacije

Sestavine

lupina juzu citrusa 25,6 %, zeleni čili, sol, voda, sredstvo za ohranjanje vlage: E420, modificiran koruzni škrob, sake riževo vino (voda, riž, alkohol, rižev slad), aroma, kislina: E330, sredstvo za zgostitev: E415, barvilo: E133.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka