Archive: Jan 5, 2020

Turška kuhinja je zrcalo edinstvene raznolikosti, saj so se Turki v zadnjih dveh tisočletjih svoje zgodovine razširili od svoje domovine v...

O bogastvu in raznolikosti turške kulinarike smo obširneje pisali v prejšnjem prispevku. Malo pa smo rekli o samih pijačah, ki so obvezen...

Črna kot hudič, vroča kot pekel, sladka kot ljubezen... … takšna mora biti prava turška kava . Brez mleka, brez smetane, črna. A sodobni...

Kako pravilno uporabljati začimbe in zelišča? Nekateri trdijo eno, spet drugi nekaj drugega. Kaj je torej res? Dejstvo je, da je pravilna uporaba...

Je sladek kot med. Deli nežne objeme. In zapelje s temperamentom arabskega žrebca. To so lastnosti pravega turškega lokuma. Kako za vraga je dobil...

Zajčki, pirhi, povorke in križanja...tako kot pri nas tudi v Aziji velikonočni teden spremljajo podobne navade in običaji, a seveda na svoj način....

O pomenu kulinarike v japonski kulturi priča dejstvo, da je tradicionalna japonska kuhinja oz. vašoku uvrščena na Unescov seznam neopredmetene...

Meseca oktobra vas bomo z zgodbami in izbranimi recepti povedli po starodavni Svilni poti s poudarkom na Kavkazu in deželah centralne Azije....

GHEE prihaja z juga Azije, od koder se je razširil na centralno Azijo, arabske dežele in še dlje. Sama beseda ghee v sanskrtu pomeni...